Zueco Dansko Professional, Cuero Box Negro

Por qué esta forma

El Professional está construido sobre una suela de poliuretano en forma de balancín que empuja el pie hacia adelante en el ciclo de la pisada, así un cocinero que se mueve entre estaciones no aterrice plano sobre la cerámica, y la plantilla de espuma de poliuretano de celda abierta y densidad única absorbe el golpe que de otro modo subiría por la espinilla en un piso de concreto. El empeine de cuero box es la respuesta de Dansko a una cocina mojada — liso, de acabado limpio, que se limpia con un paño húmedo y jabonoso cuando se derrama del caldo, donde la gamuza o la lona se mancharían y quedarían manchadas. Un tacón de dos pulgadas y una plataforma de 0.8 pulgadas ponen al cocinero en una ligera inclinación hacia adelante que acompaña la mesada sin forzar la espalda baja a sostener una retroversión todo el día, y el contrafuerte del talón es flojo a propósito — el talón sube y baja libremente mientras el resto del pie queda fijo, y eso es lo que hace que el calzado funcione como zueco.