Selección de cocinaAl fuego
Comal de Hierro Lodge — Plancha Circular
Tostar tortillas, cocinar pupusas y sellar quesadillas en una superficie plana que mantiene el calor en todo el disco.
Precio$37.95
Lodge publica $19.95–$29.95 para este modelo según talle, color o promoción. Cobramos el precio de lista.
Modelo publicado por Lodge: Round Seasoned Cast Iron Griddle (L6OG3). La referencia de precio proviene del fabricante y puede cambiar.
Por qué esta forma
El hierro guarda el calor de forma pareja en un disco plano donde una sartén de acero fino se enfriaría apenas cae la masa, así la pupusa cruda se sella en vez de cocerse al vapor. La superficie de cocción tiene un borde ligeramente elevado para que una capa fina de aceite se represa en vez de escurrirse, y el mango largo alcanza a cruzar la hornilla con la mano bien a un lado.
- Sirve para
- Tortillas, pupusas, quesadillas, arepas, panqueques, chapati y cualquier masa plana que quiera un disco caliente y parejo en vez de una sartén curva.
- No es para
- Estofados húmedos o cocción de salsas: un disco plano no tiene pared, así el líquido se escurre de inmediato por el borde hacia la hornilla.
- Cuidado
- Lavá a mano, seca y aceitá — la instrucción de uso y cuidado del fabricante, textual. Nunca la remojes, nunca al lavavajillas. Una capa fina de aceite después de cada lavada mantiene el curado de fábrica.
Especificaciones publicadas
Lo que el fabricante declara.
- Material
- Cast iron, seasoned with 100% natural vegetable oil
- Diameter
- 8 in (10.5 in variant also offered)
- Total length
- 13.25 in (336 mm) including handle
- Width
- 8.0 in (203 mm)
- Height
- 1.25 in (32 mm)
- Weight
- 2.65 lb (1.20 kg)
- Made in
- USA
- Heat sources
- Any stovetop including induction, oven, grill, campfire
- Chemical claim
- Made without PFAS (manufacturer statement)
- Warranty
- Lodge Made Right Warranty