Selección de cocinaAl fuego
Termómetro de Alarma Simple ThermoWorks DOT
Sostener una sonda dentro de un asado y avisar con un pitido cuando llega a una temperatura marcada — sin temporizador, sin banda alta/baja, sin segundo canal, solo la alarma que el cocinero pidió.
Disponible con el fabricante
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Referencia publicada$49.00
Modelo publicado por ThermoWorks: DOT Simple Alarm Thermometer (TX-1200-WH). El precio y las existencias pueden cambiar en el sitio del fabricante.
Por qué esta forma
El DOT es el leave-in más chico y simple que fabrica ThermoWorks — una alarma de canal único solamente, sin temporizador de cuenta ascendente y descendente ni sondas duales que lleva el ChefAlarm, así la cara tiene dos botones y un imán trasero, y el cocinero marca una temperatura objetivo y se aleja. La sonda de acero Pro-Series se asienta a través de un vástago de 11.4 cm con un cable enfundado en silicona de 47 pulgadas clasificado a 371°C, así el cable sobrevive una tapa cerrada de parrilla u horno y el cuerpo queda afuera del calor. Un certificado de calibración trazable a NIST viene en la caja, y la carcasa IP65 resistente a salpicaduras se limpia con un paño húmedo. La alarma de 70 decibelios es más baja que los 92 del ChefAlarm, así que está pensada para una cocina con ruido ambiente de ollas y platos más que para un pozo de ahumador ruidoso, y la vida útil de las dos pilas AAA llega a 5.000 horas — cerca de un año de uso diario.
- Sirve para
- Asados al horno donde el cocinero marca una temperatura y espera; fermentación de masa sostenida en una cámara tibia a temperatura objetivo; pasterización de leche en casa; sostener un jarabe de azúcar a una temperatura por un tiempo fijo; cocciones tipo sous-vide donde una alarma de calor alto evita el sobre-tiempo.
- No es para
- Cocciones en ahumador donde el cocinero quiere monitorear la temperatura del pozo separada de la carne — el DOT es de canal único y no puede leer dos sondas. Mejor el ChefAlarm o el Signals registrado cerca para eso.
- Cuidado
- Carcasa IP65 resistente a salpicaduras (excluyendo el conector de la sonda). Limpiá con un paño húmedo, no sumerjas. La sonda Pro-Series y el cable enfundado en silicona aguantan horno y parrilla hasta 371°C; el cuerpo queda afuera del calor. ThermoWorks lo publica textual en la página del producto.
Especificaciones publicadas
Lo que el fabricante declara.
- Material housing
- ABS plastic
- Material probe
- Pro-Series stainless steel probe, hi-temp silicone-jacketed cable
- Dimensions housing
- 3.125 H x 3.125 W x 0.75 D in (79.4 x 79.4 x 19.1 mm)
- Probe length
- 4.5 in (114.3 mm)
- Probe diameter
- 0.13 in reducing to 0.08 in
- Transition length
- 1.4 in
- Transition diameter
- 0.35 in
- Cable length
- 47 in (1.2 m)
- Cable max temperature
- 700 °F (371 °C) sustained
- Measurement range
- -58 to 572 °F (-50 to 300 °C)
- Accuracy
- ±1.8 °F from -4 to 248 °F
- Alarm volume
- 70 dB
- Channels
- Single channel
- Battery type
- 2x AAA
- Battery life
- 5,000 hours
- IP rating
- IP65 splash-resistant (excluding probe connector)
- Magnetic backing
- Yes
- Kickstand
- Yes
- Colorways
- White, Blue, Red
- SKU
- TX-1200-WH
- Certification
- NIST-traceable calibration certificate included