Espátula Acodada Verdier, Hoja de 4.3 pulgadas

Name: Espátula Acodada Verdier, Hoja de 4.3 pulgadas
Brand: Verdier

Levantar y colocar una pieza cortada — foie gras, una vieira, un petit four — sin romperla.

Precio$49.00

Modelo publicado por Verdier: Verdier Offset Spatula, 4.33 in blade (UA240). La referencia de precio proviene del fabricante y puede cambiar.

Por qué esta forma

Diseñada con Anne-Sophie Pic, chef de tres estrellas Michelin, junto a Verdier Cutlery y el estudio C+B Lefebvre. La curvatura y la flexibilidad de la hoja fueron lo que trabajaron en concreto: resorte suficiente para deslizarse debajo de algo blando y levantarlo entero, y columna suficiente para no doblarse bajo el peso. El acodado mantiene los nudillos fuera del plato.

Sirve para: Piezas chicas o cortadas — foie gras, entradas, vieiras, petits fours — y todo lo cocinado en teppanyaki o plancha.
No es para: Voltear un pescado entero o un bife — es una herramienta de colocación, no una espátula de volteo.
Cuidado: Mango y hoja de acero inoxidable.

Especificaciones publicadas

Lo que el fabricante declara.

Material: Stainless steel
Blade length: 11 cm / 4.3 in
Overall size: 31.3 x 8 x 2.7 cm / 12.9 x 3.1 x 1.3 in
Weight: 59 g / 0.13 lb
Design: Anne-Sophie Pic with Verdier Cutlery and C+B Lefebvre