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Selección de cocina
Selección de cocinaEn la línea
Cuchara Salsera Gray Kunz, 9 pulgadas
Colocar la salsa en el plato exactamente donde la querés, y probar sobre la marcha.
Precio$13.80
Modelo publicado por Gray Kunz: Gray Kunz Sauce Spoon, Regular (U715). La referencia de precio proviene del fabricante y puede cambiar.
Por qué esta forma
El chef Gray Kunz mandó a hacer esta forma porque las cucharas de servicio eran la herramienta equivocada para salsear: el cuenco sostiene unas dos cucharadas, lo justo para un plato, y su borde delantero bajo deja salir la salsa en una línea controlada en vez de un golpe. El acero inoxidable 18/10 pesado no flexiona cuando la arrastrás, así la línea que dibujaste es la que queda.
- Sirve para
- Salsear platos en el pase, porcionar, bañar y probar — la cuchara que más cocineros de línea llevan encima.
- No es para
- Escurrir o levantar sólidos del líquido — el cuenco es cerrado. Para eso está la versión perforada o ranurada.
- Cuidado
- Solo lavado a mano, como indica el fabricante. Mango con acabado cepillado.
Especificaciones publicadas
Lo que el fabricante declara.
- Material
- 18/10 stainless steel
- Overall length
- 9 in
- Bowl capacity
- Approximately 2 tablespoons
- Finish
- Brushed handle
- Care
- Hand-wash only