Selección de cocinaAl fuego
El Burro Diamante
Sartén de Hierro Fundido Stargazer de 12 Pulgadas
Cocinar para una mesa y no para uno — tres o cuatro bifes en una sola sartén sin que se cuezan al vapor.
Precio$217.95
Modelo publicado por Stargazer Cast Iron: 12-Inch Cast Iron Skillet, Seasoned (STR-SKT-120-S). La referencia de precio proviene del fabricante y puede cambiar.
Por qué esta forma
El tamaño es todo el argumento. Amontoná cuatro milanesas en una sartén de 10 pulgadas y la temperatura de la superficie se desploma, la carne suelta agua y terminás guisando en vez de sellando. Doce pulgadas dejan bastante hierro caliente entre las piezas para una costra de verdad. Stargazer la ubica cerca de un número 10 antiguo, que es el tamaño que tenían de verdad las sartenes viejas de familia, y la ofrece curada o desnuda para que arranques desde su superficie o construyas la tuya desde el metal crudo.
- Sirve para
- Cocinar para la familia, tres o cuatro bifes o milanesas a la vez, un coliflor entero, asados grandes.
- No es para
- Una hornilla chica — una base de 12 pulgadas sobresale de un quemador compacto y calienta disparejo hacia el borde.
- Cuidado
- Lavá a mano con agua tibia, secá sobre la hornilla y aceitá ligero en tibio. Si llevás la versión desnuda, curala antes de la primera cocción.
Especificaciones publicadas
Lo que el fabricante declara.
- Maker
- Stargazer Cast Iron
- Product
- 12-Inch Cast Iron Skillet
- Item number
- STR-SKT-120-S (seasoned); STR-SKT-120-B (bare)
- Diameter
- 12 in
- Comparable vintage size
- Approximately a vintage No. 10, per Stargazer
- Finishes
- Seasoned or bare
- Price
- $175.00