
Una cocina · cinco estaciones
Al fuego
El comal al centro; después sartenes, ollas, termómetros y herramientas de parrilla.
Pintura al óleo interpretativa · no es fotografía documental
Cocción y sellado
Lo que vive aquí
Comal · acero al carbono · hierro fundido · sauté · ollas · pinzas · espátulas · termómetros
De esa lista, hay 18 artículos en la tienda hoy. El resto abre a medida que cada ruta, dato y fotografía pasa sus controles.
La estación se organiza por el trabajo de cocina. Las categorías del proveedor quedan debajo de esta experiencia, no encima.
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